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 食品级二氧化碳CO2 
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【英文名】Food additives carbon dioxide

【纯度】99.9%

【执行标准】GB 10621-2006

【规格】40L无缝钢瓶

【物质形态】22.0±1.0Kg液态储存于钢瓶内


 

【物理性质】

无色无臭的弱酸性、不燃气体.分子式为CO2:相对分子量为44.01,沸点-78.5℃/升华;溶于水、烃类等多数有机溶剂;相对密度(水=1)1.56/-79℃,(空气=1)1.53;稳定性:稳定。


【用途】

1、二氧化碳可注入饮料中,使饮料中带有气泡,增加饮用时的口感,就像汽水、啤酒均为此类的例子。

2、固态的二氧化碳(或干冰)在常温下会汽化,吸收大量的热,由此可用在急速的食品冷冻。

3、作为萃取剂,国外普遍利用二氧化碳进行食品、饮料、油料、香料、药物等加工萃取。

 

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